El producto artesano de “La Molienda Verde” es una conserva sin aditamentos químicos (conservantes, colorantes, etc.) en su proceso de elaboración y, por lo tanto, se realiza de forma natural. Aunque desde "La Molienda" se garantiza la calidad del alimento empleado, dada la selección que se lleva a cabo de productores y empresas de distribución de productos agrícolas, no puede considerarse como totalmente ecológico o biológico. Esta conserva, que se distingue por su imagen verde en el etiquetado, tiene el aval de la Asociación de Calidad Agroalimentaria (A.C.A.) de la Serranía de Ronda.